Cách đông khô kẹo mà không cần máy tại nhàBG Trực Tuyến

Bạn đã bao giờ bị làm phiền bởi ham muốn ăn kẹo và không muốn ra ngoài mua nó chưa? Kẹo tự làm tại nhà là một giải pháp, nhưng không phải ai cũng có máy đông khô chuyên dụng. Vì vậy, bạn đã biết cách đông khô kẹo mà không cần máy tại nhà chưa? Bài viết dưới đây sẽ đưa bạn qua thủ thuật thú vị và thiết thực này.

1. Hiểu các khái niệm cơ bản về kẹo đông khô

Trước hết, chúng ta cần hiểu nguyên lý của kẹo đông khô. Đông khô là một kỹ thuật bảo quản thực phẩm bằng cách giảm hoạt động của nước và tăng áp suất thẩm thấu. Nói một cách đơn giản, đó là đóng băng độ ẩm trong thực phẩm và sau đó thăng hoa ở nhiệt độ thấp hơn để đạt được hiệu quả sấy khôAskme Điện Tử. Thực phẩm được chế biến theo cách này vẫn giữ được hương vị và dinh dưỡng ban đầu. Tuy nhiên, nếu không có máy đông khô chuyên dụng, vẫn có một số cách đơn giản để đông khô kẹo tại nhà.

2. Chuẩn bị dụng cụ và vật liệuShining Hot 100

Mặc dù chúng tôi không có máy sấy đông lạnh chuyên dụng, nhưng chúng tôi vẫn có thể sử dụng một số công cụ và vật liệu cơ bản để làm kẹo. Các công cụ và vật liệu chính bao gồm: đường, nồi, máy xay sinh tố, đĩa làm mát (chẳng hạn như tủ đông hoặc đĩa lạnh) và bất kỳ nguyên liệu bổ sung nào cần thiết để làm kẹo (chẳng hạn như nước ép trái cây hoặc vani).

3. Các bước sản xuất

1. Chọn công thức kẹo của bạn. Bạn có thể chọn công thức làm kẹo truyền thống theo sở thích của mình hoặc thử một số hương vị sáng tạo. Nếu bạn thích đồ ngọt có hương vị trái cây, hãy thử thêm nước trái cây tươi. Trộn tất cả các nguyên liệu và chuẩn bị một hỗn hợp kẹo phù hợp.

2. Đổ bột kẹo đã trộn vào chảo và đun nóng, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn và đạt đến nhiệt độ thích hợp. Bước này rất quan trọng vì nhiệt độ thích hợp là chìa khóa cho chất lượng và hương vị của kẹo.

3. Đổ bột kẹo nóng lên đĩa làm mát và để nguội và đông đặc tự nhiên. Bước này có thể mất một chút thời gian và đòi hỏi sự kiên nhẫn. Sau khi nguội, một lớp vỏ cứng sẽ hình thành trên bề mặt của kẹo. Nếu thời tiết nóng hoặc nhiệt độ phòng cao, bạn có thể đặt tấm làm mát vào tủ lạnh hoặc tủ đông để giúp làm mát và đông đặc. Bước này thực sự là một quá trình bán sấy và mặc dù không có quy trình đông khô thực sự, nhưng nó cũng là một lựa chọn tốt để sấy khô tự nhiên trong không khí ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn có đủ kiên nhẫn và thời gian, bạn có thể hoàn thành quá trình trong vài giờ. Chú ý xoay đúng cách trong quá trình để tránh dính vào nhau hoặc tích tụ quá nhiều độ ẩm theo một hướng và gây khô không đều. Sau đó, một làn sương mù mờ xuất hiện trên thành phẩm, có nghĩa là quá trình sấy khô ban đầu đã hoàn tất. Vỏ đường ở trạng thái này có một số vết cắn. Sau khi nguội, chúng ta lấy kẹo ra khỏi bên ngoài gọi là trái cây giòn và bảo quản ở nhiệt độ phòng, hoặc sử dụng các phương pháp chế biến khác để làm cho nó có hương vị và hương vị ngon hơn. Đây là bước cơ bản của việc đông khô kẹo tại nhà mà không cần máy. Mặc dù chúng tôi không có máy đông khô chuyên dụng, nhưng với một số dụng cụ và vật liệu cơ bản, cũng như các bước và kỹ thuật phù hợp, chúng tôi vẫn có thể làm ra những viên kẹo đông khô thơm ngon. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích cho bạn và cho phép bạn thưởng thức những viên kẹo đông khô ngon tại nhà!